Auteur: Johan

Geplaatst op

Brunneper Vischrookers en Kamper Botters tijdens Brunneper jaarmarkt de Heugte

Op Tweede paasdag is er natuurlijk weer de traditionele jaarmarkt de Heugte. Het begin van deze jaarmarkt stamt al uit de 14e eeuw op een soort doorwaadbare “ hogere” plek bij de IJssel. Een verhoging in het landschap ter hoogte van het Berkterrein en de Vischrookerij. Hoe mooi is het dan ook dat de eeuwen oud traditie van visroken dit jaar ook weer te zien is tijdens de Heugte. Deze komende editie staan de Vischrookers uit Brunnepe te roken op de Koggewerf voor de Kamper Botterloods.

“Brunneper Vischrookers en Kamper Botters tijdens Brunneper jaarmarkt de Heugte” verder lezen

Geplaatst op

Vischrookerij in Brunnepe is nu een gemeentelijk monument

Super blij en trots zijn de Vischrookers uit Brunnepe dat na 16 jaar praten, overleggen , en strijd de oude Vischrookerij uit 1886 een gemeentelijk monument geworden is. Vanmiddag was er de mogelijkheid tijdens een meeting met andere erfgoedorganisaties uit Kampen om het hele verhaal toe te lichten aan burgemeester Sander de Rouwe. Hij was erg benieuwd naar de toekomstplannen van de oude Vischrookerij. Job Jager en Roel Vahl gaven graag uitleg over het idee om er een Brunneper Buurtmuseum en Kamper Visserijmuseum van te maken. Natuurlijk hoort daar ook het Schokkerverhaal thuis. De oude rookhokken kunnen na de restauratie tijdens bepaalde evenementen weer eens flink opgestookt worden om daar op ambachtelijke wijze weer paling te roken. Ook de haringinleggerij aan de achterkant kan weer in ere hersteld worden. Onze burgemeester Sander de Rouwe is ooit begonnen met werken bij de viswinkel in Bolsward en kan erg goed haring schoonmaken. Dus is de openingsceremonie niet moeilijk om te verzinnen als het zover is. De woning “Molenzict” ( geen schrijffout!) is momenteel nog gewoon bewoond.

“Vischrookerij in Brunnepe is nu een gemeentelijk monument” verder lezen

Geplaatst op

Gezond roken bij Myosotis

Ook dit jaar waren de Vischrookers uit Brunnepe weer gevraagd door de activiteitencommissie om bij verpleeg- en revalidatie centrum Myosotis zalm te komen roken. De dag na het boosterprikken kregen alle bewoners en het personeel een lekker en gezond mootje zalm voorgeschoteld. Vlak naast de mooie Kerst binnentuin stond de Foodtruck Vischrookerij in Sinterklaasstijl. Alles om het maar gezellig te maken voor iedereen in deze moeilijke tijden.

“Gezond roken bij Myosotis” verder lezen

Geplaatst op

Brunnepe wil dat oude Kamper ‘vischrookerij’ een monument wordt

Het moet maar eens afgelopen zijn met de patstelling rond de oude ‘vischrookerij’ aan het Slagersplein in Kampen, vindt de stichting Behoud Erfgoed Brunnepe. Ze heeft daarom een formeel verzoek ingediend om zowel de rokerij als de aanliggende woningen, waarin ook nog een haringinleggerij zit, aan te wijzen als gemeentelijk monument.

Het stoort de stichting dat er helemaal niets is gedaan met rapporten uit 2007, waaruit de grote cultuur-historische waarde van de gebouwen blijkt. „Dat moet worden hersteld”, zegt Edy Prick van de stichting BEB.

“Brunnepe wil dat oude Kamper ‘vischrookerij’ een monument wordt” verder lezen

Geplaatst op

Kamper wijk Brunnepe wacht lastige keuzes

De Kamper wijk Brunnepe wacht de komende tijd ingrijpende keuzes die gevolgen zullen hebben voor de toekomst van de historische wijk. ,,Het is een smeltkroes van verschillende belangen, omdat er heel veel mensen op een beperkt gebied wonen’’, weet burgemeester Bort Koelewijn over de toekomst van de wijk (ooit een zelfstandig vissersdorp) die nu in een gebiedsvisie samengevat moet worden.

In 2018 vroeg de raad het college al om zo’n gebiedsvisie, omdat ontwikkelingen in de Kamper wijk elkaar regelmatig in de weg lijken te zitten. ,,We merken regelmatig dat als er besluiten worden genomen dat we inwoners van Brunnepe op bezoek krijgen die zich beklagen dat we ook andere besluiten hadden kunnen nemen’’, zegt de burgemeester daarover.

Als voorbeeld noemt hij de perikelen rondom de verplaatsing van het Schokkermonument en de discussie rondom de Vischrookerij aan de Slagersweg. Al lange tijd strijd de Stichting Vischrookerij voor het behoud van de panden. ,,Maar er liggen ook claims als het gaat om woningbouw in dat gebied’’, weet Koelewijn. ,,Dat betekent dat je met elkaar keuzes moet maken zodat ook iedereen weet; die keuze wordt om die en die reden gemaakt. De keuze voor het een is niet altijd ook een keuze voor het ander.’’

 

 

Geplaatst op

Vijverhof verdient het “neusje van de zalm”

Afgelopen donderdag 23 april stonden de Vischrookers uit Brunnepe bij woon-en zorgcentrum de Vijverhof. Mede met behulp van “geheime sponsors” konden zij de bewoners en het personeel trakteren op een stuk “neusje van de zalm”.

Het is een erg moeilijke en eenzame tijd voor de bewoners en een super zware tijd voor al het zorgpersoneel. Met deze actie spreken de Vischrookers hun waardering voor deze mensen uit en hopelijk kunnen ze een beetje kracht putten uit een stukje zalm. Net als vorige week bij de Amandelboom genoten de mensen van de geur en smaak van vroeger en kwamen er vele herinneringen terug van vervlogen tijden.

“Vijverhof verdient het “neusje van de zalm”” verder lezen

Geplaatst op

Gerookte vis voor verzorgingstehuis de Amandelboom in Kampen

Corona houdt ons ook deze Tweede Paasdag in de greep. De bewoners van verzorgingstehuizen, die normaal op dit soort dagen lekker naar buiten gaan, mogen nog steeds niet op pad. Daarom is vertier op afstand en op afspraak van harte welkom.

Zo ook bij het verzorgingstehuis ‘De Amandelboom’ in Kampen. “We hebben de laatste weken al veel van buitenaf mogen ontvangen. Paaseitjes, live muziek en nu dus ook onze eigen rokerij uit Brunnepe”, vertelt Jeanet Blom, medewerker van het tehuis.

“Gerookte vis voor verzorgingstehuis de Amandelboom in Kampen” verder lezen

Geplaatst op

Paaszalm voor woon- en zorgcentrum De Amandelboom

Op maandag Tweede Paasdag gaan de Vischrookers uit Brunnepe zalm roken voor het personeel en de bewoners uit de Amandelboom. Hiermee willen de Vischrookers hun bewondering uitspreken voor het hardwerkende personeel en de bewoners die binnen moeten blijven. Tweede paasdag is altijd een dag voor een uitje of familie bezoek en beide zijn nu niet mogelijk. Dus nu komt een klein ” uitje” naar de Amandelboom en kunnen de bewoners vanaf de balkons zien hoe de verse zalm daar ter plekke wordt gerookt.

Met fors stemgeluid kan er het een en ander verteldt worden en er klinkt tussendoor gezellige oude Zuiderzeemuziek. Samen met de activiteitenbegeleiding van de Amandelboom is er gekeken hoe de vers gerookte vis veilig naar binnen kan. Ook voor familie en vrienden die hun dierbaren op afstand komen begroeten is er een stukje vis te proeven. De Foodtruck Vischrookerij staat maandagmiddag vanaf 1400 uur volledig uitgestald in de mooie binnentuin aan de achterzijde van de Amandelboom.

Geplaatst op

Het succes van de Foodtruck Vischrookerij

In deze wintermaanden zijn de jongens van de Vischrookerij weer veel op pad met de Foodtruck Vischrookerij. Dat het een succes is , is wel te merken aan alle complimenten die ze krijgen. Of het nou tijdens Kerst in Oud Kampen is of ergens op een bedrijfs- of personeelsfeest, overal waarderen de gasten onze pure zalmsmaak. Puur, eerlijk en duurzaam staat ook hoog in ons vaandel. Vandaar dat de Vischrookers nu echte ” Varlaks” roken. Deze zalm kopen ze vers in bij Vischer Seafood op Urk. Varlaks betekent “onze zalm ” en deze zalmen groeien op bij lokale viskwekers en kleine familiebedrijven. In Noorse fjorden boven de poolcirkel waar het water zo koud is dat onze zalmen geen last hebben van zeeluis. Ook hebben ze daar meer ruimte, krijgen ze geen hormonen, kleurstoffen of antbiotica. De omgeving en het biologische voer zorgen ook voor een gezonde en pure zalm. Wat ook weer ten goede komt van de smaak, naast natuurlijk de ambachtelijke manier van roken door de Vischrookers zelf.

“Het succes van de Foodtruck Vischrookerij” verder lezen

Geplaatst op

Vischrookerij is een van de trouwste deelnemers aan KiOK

Botterstichting en Vischrookerij tijden kerst in oud Kampen

De Stichting tot behoud Vischrookerij van Heerde en Reumer rookt al vanaf de eerste editie van Kerst In Oud Kampen visch. Een jaar hebben ze door overmacht moeten overslaan helaas. Leuk is het dan wel om zelf rond te kunnen lopen op dit prachtige kerst straatfestival in het mooie Kampen. De beginjaren stonden de Vischrookers jaren in het Keizerkwartier op een prachtige locatie. Na een aantal jaren verhuisden de Vischrookers naar de Hagenpoort om die hoek een beetje aan te kleden en om samen te werken met Vishandel de Buitenhaven.

“Vischrookerij is een van de trouwste deelnemers aan KiOK” verder lezen