Mensen bin ze niet skitterend?!

Roel voor de rookkast
Roel Vahl en de rijdende visrokerij

Met grote regelmaat kom je hem tegen op de Koggewerf in Kampen: de markante verschijning van meester visroker Roel Vahl. Een ‘getaande Brunneper’, om in stijl van Kampens roemrijke visserijverleden te spreken, de tijd dat nog in grote aantallen zeilen en touwen in een speciale vloeistof werden gedompeld, om goed geconserveerd te blijven. Als vrijwilliger actief bij de Stichting tot Behoud van Kamper Botters. Sinds 2007 in de Stichting tot Behoud van de Vischrookerij tevens opkomend voor eerherstel, van wat nog rest van Kampens laatste oorspronkelijke visrokerij aan het slagersplein in de stadswijk Brunnepe. Actie voeren, samen met Berry Zandbergen, Job Jager en Johan ten Hove.

Begin vorige eeuw was de rokerij haringinleggerij een florerend bedrijf in handen van Piet Reumer en Hendrik van Heerde. In 1955 kwamen grond en opstallen in bezit van de gemeente Kampen. Sindsdien raakte rokerij in verval. Restauratie van de rookhokken staat onder andere op het verlanglijstje van de stichting. Daarbij het voormalige woonhuis inrichten als ‘buurtmuseum’, compleet met archief en een permanente expositie over de vroegere intensieve visserij in Kampen, met de nadruk op Brunnepe. Sinds 2017 houden Roel en Job Jager alvast het ambachtelijk roken in ere, gebruik makend van een uit 1967 stammende Opel Blits, omgebouwd tot rijdende visrokerij. Als zodanig een bekende en gewaardeerde verschijning bij evenementen in Kampen en omstreken. Van verre al herkenbaar aan de enorme rookwolken, die opstijgen uit de vijftig jaar oude rookkast, het episch centrum van het ludieke mobiele bedrijf. Kampen stond ooit bekend om zijn kwaliteit gerookte paling, maar door de sluiting van de Zuiderzee, in 1932 gevolgd door een drastisch vangst verbod op deze, inmiddels bedreigde vissoort, rookt de Kamper ‘foodtruck’ uitsluitend zalm, makreel en poon. Daarmee het beeld oproepend van lange rijen publiek, watertandend wachtend tot het moment dat de deur van de rookkast open zwaait en visroker Roel Vahl, wijzend op het ‘roze goud’ van de zalm, geurend opdoemend in een mist van smeulend beuken en eiken, met stemverheffing laat weten: ‘Mensen, bin ze niet skitterend?! En lekker!’ “Mensen bin ze niet skitterend?!” verder lezen

Vischrookerij, Kamper Botters, Vierjaargetijden en de Bastaard tijdens KIOK

Ook dit jaar tijdens Kerst in Oud Kampen werken de stichtingen Vischrookerij, Kamper Botters en de cafe’s/restaurants de Vierjaargetijden en de Bastaard samen op de IJsselkade. Ook dit jaar is er op de IJsselkade weer veel te beleven, proeven en te zien. Zo wordt het Kamper visserijverleden verbeeld, komt er een grote 3D-illusie van een enorm schip, is er een theateract op een van de charterschepen en zingen er diverse shantykoren op de IJsselkade. Natuurlijk zijn de ijsberen en de pinquins er weer.

Botterstichting en de Vischrookerij tijden kerst in oud Kampen

Ook staat er dit jaar een zeer oude koperen geklonken taanketel om de visnetten te tanen. De Kamper Botterstichting is ter plekke bezig het onderhoud van een oude vispunter. Op zaterdagavond is er afsluitend een dansavond in de Vierjaargetijden met bottervrijwilliger Jac Ruiten en dj Berry.

“Vischrookerij, Kamper Botters, Vierjaargetijden en de Bastaard tijdens KIOK” verder lezen

Vischrookers na 12,5 jaar nog vol energie

De burgemeester proeft de heerlijke zalm

Zaterdag 1 december vierde de Stichting tot Behoud Vischrookerij van Heerde en Reumer hun 12,5 jarige jubileum. Op het mooie Koeplein stond de Foodtruck Vischrookerij gratis lekkere zalm uit te delen aan de voorbijgangers. Onder hen ook de fotograaf van deze foto , onze eigen burgemeester Bort Koelewijn. Als geboren Spakenburger ligt zijn hart natuurlijk bij botters en gerookte vis. Ook Sinterklaas kwam langs en heeft nog even geholpen achter de kraam. Lekkers weggeven op zijn eigen verjaardag kan hij als geen ander. Maar er waren ook nog veel voorbijgangers die ons hun waardering uitspraken over de lekkere zalm , maar vooral over onze lange strijd voor de Vischrookerij. Zij kregen energie van de vis en wij kregen weer energie van alle complimenten en mooie verhalen. Veel opmerkingen gingen over dat Kampen zuinig moet zijn op zijn Maritieme Erfgoed en dat er zoveel andere steden zijn die spijt hebben van hun sloopwoede.

“Vischrookers na 12,5 jaar nog vol energie” verder lezen

Wat is er in 12,5 jaar allemaal gebeurd

De stichting tot behoud van de Vischrookerij bestaat 12 ½ jaar. Er is in deze jaren veel gebeurd maar eigenlijk is er nog veel meer niet gebeurd. Op de site van de Stentor vindt je een mooie bloemlezing wat we door de jaren heen allemaal hebben gedaan om de Vischrookerij te behouden, op de kaart te zetten en op de kaart te houden. Zo hebben we:

  • Meerdere keren een expositie ingericht over het vissersverleden in Kampen
  • Een foodtruck gebouwd om het land mee door te reizen en aandacht te vragen voor onze bijzondere Vischrookerij
  • Geprocedeerd tot de Raad van State
  • Ons keer op keer op de kaart gezet bij B en W, de politieke partijen
  • Een CD opgenomen
  • Een boek uit gegeven
  • Vele jaren deelname aan Kerst in oud Kampen

Lees de vele artikelen in de Stentor
of in de Brug