De Foodtruck

In februari 2017 kocht Job Jager, een Opel Blitz uit 1967, met het idee er een Foodtruck van te maken. Een rijdende vischrookerij. Al jaren rookt hij, samen met Roel Vahl, diverse soorten vis op evenementen in de stad Kampen. Maar met deze prachtige oude vrachtauto, met opgebouwde replica van de rookerij op de laadruimte, waant de klant zich in een oud vissersdorpje. Een decor van visnetten, visserij attributen en een rookton van meer dan vijftig jaar oud en de geur en smaak van gerookte vis, maken het plaatje compleet.

Want sinds 2005 strijden Job en Roel, met nog een aantal vrijwilligers uit Kampen, als bestuur van de Stichting tot behoud van de Vischrookerij Van Heerde en Reumer, een van de oudste paling- en vischrookerij In Nederland. Bedreigd door nieuwbouw leek het erop dat deze gesloopt zou moeten worden. Maar door diverse uitspraken van onder andere de Raad van State staat hij nog steeds aan de oever van de IJssel. Helaas heeft de gemeente nog geen initiatieven genomen om hem te restaureren, dus de strijd is nog niet gestreden. Om toch vorm aan hun passie willen Job en Roel op deze wijze het vischrooken ook buiten Kampen gaan doen.

Met deze Foodtruck willen ze het mogelijk maken hun vakmanschap op het gebied van vischrooken te combineren met de trend van gezond, puur en ambachtelijk eten, die we ook in allerlei festivals en evenementen zien ontstaan. Daarnaast is het ook mogelijk hen in te schakelen tijdens (personeels) feesten of partijen

De Foodtruck op Facebook:

3 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij
Eigenlijk zien wij er in het donker ( binnen of buiten) er ook best mooi uit. ... See MoreSee Less
Op facebook bekijken

4 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij
Gisteren weer een mooi rookfeestje bij het prachtige bedrijf Uitgekookt georganiseerd door Bruist. Een soort minifestival voor al het personeel met hun familie, en wat had iedereen een plezier.Dit keer hadden wij als extraatje naast de zalmmoten ook gerookte garnalen op het menu staan. Die vielen goed in de smaak en waren zo weg. ... See MoreSee Less
Op facebook bekijken

4 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij
Mooie tekst op de WC kalender van precies dit weekend dat wij 2x zalm roken. ... See MoreSee Less
Op facebook bekijken

4 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij
Super gezellig rookfeestje gehad bij ITM Group omdat er iemand met pensioen ging. Lekkere verse zalm en mosselen gerookt. Veel complimenten gekregen over onze pure en ambachtelijke smaak. ... See MoreSee Less
Op facebook bekijken

1 maand geleden

Foodtruck Vischrookerij
Deze week hebben de Vischrookers het druk. De Stichting tot behoud Vischrookerij bestaat alweer 15 jaar en donderdagavond kunnen ze dat toelichten op een thema avond over Erfgoed. Vrijdag en zaterdag is er een rookfeestje binnen en een keer buiten. Wij gaan dan weer zalm, mosselen en garnalen roken. Hoe lekker is dat? ... See MoreSee Less
Op facebook bekijken