De Foodtruck

In februari 2017 kocht Job Jager, een Opel Blitz uit 1967, met het idee er een Foodtruck van te maken. Een rijdende vischrookerij. Al jaren rookt hij, samen met Roel Vahl, diverse soorten vis op evenementen in de stad Kampen. Maar met deze prachtige oude vrachtauto, met opgebouwde replica van de rookerij op de laadruimte, waant de klant zich in een oud vissersdorpje. Een decor van visnetten, visserij attributen en een rookton van meer dan vijftig jaar oud en de geur en smaak van gerookte vis, maken het plaatje compleet.

Want sinds 2005 strijden Job en Roel, met nog een aantal vrijwilligers uit Kampen, als bestuur van de Stichting tot behoud van de Vischrookerij Van Heerde en Reumer, een van de oudste paling- en vischrookerij In Nederland. Bedreigd door nieuwbouw leek het erop dat deze gesloopt zou moeten worden. Maar door diverse uitspraken van onder andere de Raad van State staat hij nog steeds aan de oever van de IJssel. Helaas heeft de gemeente nog geen initiatieven genomen om hem te restaureren, dus de strijd is nog niet gestreden. Om toch vorm aan hun passie willen Job en Roel op deze wijze het vischrooken ook buiten Kampen gaan doen.

Met deze Foodtruck willen ze het mogelijk maken hun vakmanschap op het gebied van vischrooken te combineren met de trend van gezond, puur en ambachtelijk eten, die we ook in allerlei festivals en evenementen zien ontstaan. Daarnaast is het ook mogelijk hen in te schakelen tijdens (personeels) feesten of partijen

De Foodtruck op Facebook:

3 dagen geleden

Foodtruck Vischrookerij

De Vischrookers rooken ook wel rode poon. Voor velen is dit een niet zo gewaarde bijvangst vis, maar hij smaakt echt heerlijk. Op de foto ligt er een houten vork bij , maar het beste eet je hem met de vingers. Net als paling. ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

7 dagen geleden

Foodtruck Vischrookerij

Afgelopen dagen hebben wij voor partycateringsbedrijf "Uitgekookt" vis gerookt bij MBI de Steenmeesters.
Leuke klus en gelukkig niet zo koud.
... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

2 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij

Wij maken goud van zilver!!! Net als Ireen Wust vandaag. ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

2 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij

Zoek de verschillen tussen onze Vischrookers Jan en Roel. ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

3 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij

Gisteren voor de Kamper Botters zalm gerookt in de natte sneeuw. Uit het hele land kwamen er leden en donateurs van de landelijke Vereniging Botter Behoud voor hun winterreunie. Veel verteld over visroken , botters , taditionele zeilende visserij en onze oude Vischrookerij. ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken