De Foodtruck

In februari 2017 kocht Job Jager, een Opel Blitz uit 1967, met het idee er een Foodtruck van te maken. Een rijdende vischrookerij. Al jaren rookt hij, samen met Roel Vahl, diverse soorten vis op evenementen in de stad Kampen. Maar met deze prachtige oude vrachtauto, met opgebouwde replica van de rookerij op de laadruimte, waant de klant zich in een oud vissersdorpje. Een decor van visnetten, visserij attributen en een rookton van meer dan vijftig jaar oud en de geur en smaak van gerookte vis, maken het plaatje compleet.

Want sinds 2005 strijden Job en Roel, met nog een aantal vrijwilligers uit Kampen, als bestuur van de Stichting tot behoud van de Vischrookerij Van Heerde en Reumer, een van de oudste paling- en vischrookerij In Nederland. Bedreigd door nieuwbouw leek het erop dat deze gesloopt zou moeten worden. Maar door diverse uitspraken van onder andere de Raad van State staat hij nog steeds aan de oever van de IJssel. Helaas heeft de gemeente nog geen initiatieven genomen om hem te restaureren, dus de strijd is nog niet gestreden. Om toch vorm aan hun passie willen Job en Roel op deze wijze het vischrooken ook buiten Kampen gaan doen.

Met deze Foodtruck willen ze het mogelijk maken hun vakmanschap op het gebied van vischrooken te combineren met de trend van gezond, puur en ambachtelijk eten, die we ook in allerlei festivals en evenementen zien ontstaan. Daarnaast is het ook mogelijk hen in te schakelen tijdens (personeels) feesten of partijen

De Foodtruck op Facebook:

5 dagen geleden

Foodtruck Vischrookerij

Regenboogzalm?? Regenboogforel bestaat wel en is goed te roken. ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

1 week geleden

Foodtruck Vischrookerij

Vandaag gezellig rookfeestje bij huis. ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

2 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij

Naast vischrooken doen de Vischrookers ook regelmatig mee aan traditionele zeilende visserijevenementen. Wat zou het mooi zijn als er volgend jaar een keertje zelf gevangen Zuiderzeeharing gerookt kan worden bij de Foodtruck Vischrookerij.Laatste tijd lezen en horen wij vaker dat de Zuiderzeeharing terug komt. Mooi dat wij nog Zuiderzeevisserschepen hebben die de oude traditionele en duurzame Zuiderzee visserij elk jaar beoefenen. Afgelopen visserijweek hadden een aantal van onze kuilers al kleine haringen gevangen in de kuil. De BU 130 ( de Trui) met Johan en Diede had er zelfs ook al een echte melding van gemaakt. Let maar op: de oude duurzame zeilende visserijtechnieken worden de toekomst van de IJsselmeervisserij. ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

2 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij

Wat een mooi licht op onze deur met het oude logo ( tel.nr.4) ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken

2 weken geleden

Foodtruck Vischrookerij

"GEROOKTE ZALM" , smoked salmon, raucher lachs, saumon fume, geroaze salm, salmon ahumado, yan xun sanwenyu......... ... See MoreSee Less

Op facebook bekijken